Jdi na obsah Jdi na menu
 


Kumestany

4. 6. 2009

Kumestany jsou další důležitou skupinou fytoestrogenů. Je jich velké množství, nicméně jen velmi málo z nich působí jako estrogeny. Ale ty, které estrogenní účinky mají, jsou dokonce silnější než izoflavony.

Mezi pro nás nejvýznamnější – estrogenně aktivní – kumestany patří kumesterol a 4‘-methoxykumesterol. Jejich zdrojem je v první řadě vojtěška. V nemalých koncentracích je ale nalezneme i v některých druzích jetele a kumesterol byl prokázán i v klíčících semenech sóji (7—28 mg/100 ml) a bobech rodu Vigna.

 
 

 

 

Z DALŠÍCH WEBŮ

REKLAMA